Flor de Sal
Parque Dr. José Gama
Mirandela
Tel. 278 203 063
Se vem da A4 em direcção a Mirandela, volte à esquerda antes de atravessar a ponte nova sobre o Tua. É um espaço que surpreende, não apenas pela beleza do panorama que se disfruta do edifício, mas, principalmente pela grande qualidade do que apresenta, numa ousadia de propostas, onde a azeitona e o azeite têm um papel central… até na sobremesa! E atenção aos pães, variados e deliciosos! Aqui pratica-se um casamento, às vezes nos limites da aventura, entre alguns produtos tradicionais da região – estamos na “capital” das alheiras, embora a famosa Adelina já tenha desaparecido há muito – e outros componentes, menos expectáveis nas combinações anunciadas. Mas tudo sempre com sucesso, posso assegurar. Uma atenção especial merecem os pratos com carne de porco, mas a vitela também é soberba e os bacalhaus excelentes. Bela garrafeira, naturalmente apoiada no Douro, mas com algumas boas surpresas bem estranhas à região. Uma “flor” muito rara na restauração transmontana. Como diria o Michelin, vale bem o “détour”.
Parque Dr. José Gama
Mirandela
Tel. 278 203 063
Se vem da A4 em direcção a Mirandela, volte à esquerda antes de atravessar a ponte nova sobre o Tua. É um espaço que surpreende, não apenas pela beleza do panorama que se disfruta do edifício, mas, principalmente pela grande qualidade do que apresenta, numa ousadia de propostas, onde a azeitona e o azeite têm um papel central… até na sobremesa! E atenção aos pães, variados e deliciosos! Aqui pratica-se um casamento, às vezes nos limites da aventura, entre alguns produtos tradicionais da região – estamos na “capital” das alheiras, embora a famosa Adelina já tenha desaparecido há muito – e outros componentes, menos expectáveis nas combinações anunciadas. Mas tudo sempre com sucesso, posso assegurar. Uma atenção especial merecem os pratos com carne de porco, mas a vitela também é soberba e os bacalhaus excelentes. Bela garrafeira, naturalmente apoiada no Douro, mas com algumas boas surpresas bem estranhas à região. Uma “flor” muito rara na restauração transmontana. Como diria o Michelin, vale bem o “détour”.
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